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高煙點:通常在220°C至250°C之間,這使得它適合高溫烹飪,如炸食物和炒菜
營養成分:築野米糠油含有豐富的維生素E、植物甾醇和亞油酸。維生素E具有抗氧化作用,植物甾醇有助於降低膽固醇,而亞油酸則對心血管健康有益
獨特風味:米糠油通常具有一種淡淡的米香味,但這種味道通常不會過於濃烈,仍能夠讓食材的原味更好地顯現
抗氧化特性:築野米糠油含有天然的抗氧化劑(如穀胚素),這些抗氧化劑有助於延長油的保質期並減少氧化過程中的有害物質
健康特點:由於米糠油含有較高的單不飽和脂肪酸和低飽和脂肪酸,這使得它是一種比較健康的選擇,有助於保持良好的血脂水平和心臟健康
適合各種烹飪方式
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